Bạn thường dùng mắm ruốc làm nước chấm hoặc kho thịt, lần này hãy thử với cơm chiên kiểu Thái, vị mắm ruốc kèm sả bằm sẽ khiến món ăn thêm hấp dẫn, đậm đà đấy.
 |
Nguyên liệu cần có::
- 1 tô cơm nguội
- 2 muỗng cà phê mắm ruốc Thái
- ¼ (một phần tư) củ hành tây
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 2 củ hành tím
- ¼ (một phần tư) trái xoài xanh
- 50 gr tôm khô
- 2 trái ớt hiểm
- 1 lát chanh
- 1 quả trứng gà
- 50 gr thịt heo
- 1 cây sả băm nhuyễn
- 1 quả dưa leo
Hướng dẫn cách làm::
- Xoài xanh cắt sợi nhuyễn, dưa leo cắt lát vừa ăn, thịt heo cắt mỏng, xào chín, ớt hiểm cắt nhỏ, trứng tráng mỏng, hành tây cắt hạt lựu, hành tím bào mỏng, ớt hiểm cắt lát, tôm khô chiên sơ.
- Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm sả, tỏi băm, hành tây sau đó cho cơm vào đảo sơ. Thêm mắm ruốc, đảo đều cơm đến khi săn lại.
- Cho cơm ra đĩa. Các nguyên vật liệu còn lại xếp xung quanh. Khi ăn dùng đũa trộn thật đều các nguyên liệu với nhau. Nếu thích vị chua thì vắt chanh vào cơm.
Nhật Khuê
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
